Genetiškai modifikuotas maistas (GMF) gaminamas iš organizmų, kurių genai buvo sukurti taip, kad suteiktų savybes, kurios nebuvo sukurtos natūralios atrankos būdu. Genetiškai modifikuoti maisto produktai buvo parduodami nuo 1990 m. Ir dažniausiai yra siejami su vaisiais ir daržovėmis. Genetiškai modifikuojant maisto dalį, vaisius, daržoves ar gyvūną iš kito organizmo reikia įvesti geną. Platus mokslinis sutarimas rodo, kad genetiškai modifikuoti maisto produktai nekelia didesnio pavojaus nei įprastas maistas.
Genetiškai modifikuoto maisto (GMF) sugadinimas
Genetiškai modifikuoto maisto šalininkai pabrėžia naudingų genetinių savybių įvedimo į maistą naudą. Pvz., Mokslininkai gali sukurti vaisių ir daržovių derlių, kad derlius būtų didesnis, būtų atsparios tam tikroms ligoms ar kenkėjams arba būtų galima toleruoti pesticidus ar herbicidus. XX amžiaus žalioji revoliucija didžiąją savo sėkmės dalį turėjo dėl augalų, kurie galėtų duoti didesnį derlių nepalankiomis sąlygomis, pavyzdžiui, esant mažiau vandens, įvedimo. Normanas Borlaugas už darbą su kviečiais pelnė Nobelio premiją ir nuo šeštojo dešimtmečio padėjo smarkiai pagerinti kviečių derlių Meksikoje, Indijoje ir Pakistane.
GMF ginčai ir kritikai
Genetiškai modifikuoto maisto kritikai teigė, kad tokio tipo maistas turėtų būti ženklinamas kitaip, nei tradiciškai gaminamas maistas. Jie tvirtina, kad nėra aiškios dėl ilgalaikio genetiškai modifikuotų organizmų poveikio vartotojų sveikatai, taip pat dėl tokių organizmų įtakos aplinkai. Pavyzdžiui, genetiškai modifikuoti organizmai gali pašalinti iš aplinkos įprastus vaisius ir daržoves, o tai gali paveikti gyvūnus, vabzdžius ir kitus organizmus, kurie tradiciškai naudojo tuos augalus, kad išgyventų. Kita teorinė grėsmė yra ta, kad genetiškai modifikuotų organizmų genai gali pereiti į įprastus augalus (kryžminis tręšimas) arba gali būti perduoti iš maisto vartotojui.
Kelios šalys priėmė arba pasiūlė teisės aktus, reglamentuojančius genetiškai modifikuotų organizmų vystymąsi ir naudojimą maisto tiekimui. Kiti ėmėsi priemonių juos visiškai uždrausti. Pavyzdžiui, daugiau nei pusė 28 Europos Sąjungos šalių, įskaitant Vokietiją ir Prancūziją, nusprendė uždrausti savo ūkininkams auginti genetiškai modifikuotus augalus, tačiau GMF importas gyvūnų pašarams vis dar yra teisėtas. Keletas regionų, įskaitant Šiaurės Airiją, Škotiją ir Velsą, taip pat prisijungė prie kovos su GMF judėjimo, tačiau pati JK neturi oficialaus GMF draudimo.
Europoje kada nors buvo patvirtinta ir auginta tik viena genetiškai modifikuota kultūra - kukurūzų rūšis, pasižyminti atsparumu piktžolėms, vadinama Europos kukurūzų gręžtuvu, tačiau vieninteliai ūkininkai, auginantys augalus, daugiausia Ispanijoje, kur problema yra drugeliai. Žemiau esančiame žemėlapyje parodyta, kuriose pasaulio šalyse GMF taikomi visiški, daliniai ar netaikomi jokie apribojimai.
Raudonos spalvos šalyse GMO draudimai taikomi nuo 2016 m. Genetinio raštingumo projektas
